Löksås med fläsk och Choklad Mousse

Idag har maten bestått av fläsk, löksås och potatis/sallad

Löksås för 4-6 personer
2 stora lökar skivade i ringar, stek dem i smör och salta ca 1 krm... Låt dem bli lite ljusbruna men ej brända, töm på grädde så det täcker löken... Låt puttra, tillsätt 2 msk philadelphia ost och ½ dl riven ost. Peppra och smaka av. Jag tillsatte ett par droppar tabasco och någon droppe med kinesisk soya :)


Servera med välstekt fläsk och kokt potatis!

Till kvällen blir det choklad mousse :) 

2-3 personer
100 g mörk choklad (minst 70%)
2 äggulor
2,5 dl vispgrädde

Smält chokladen i vattenbad eller i micron, låt svalna något och tillsätt äggulorna. Vispa grädden (inte för hårt) under tiden chokladen smälter och svalnar.
Blanda ned chokladen i grädden och låt stå i minst en timme. Servera med färska bär...
SÅÅÅÅÅÅÅÅÅ GOTT!!!!! Serveringsdryck Ett Italienskt rödvin DELITIA ett mycket gott dessertvin som är lite sött och passar utmärkt till choklad men också till lagrade hårda ostar :)