Egna hamburgare - går även bra med köpta frysta med hög kötthalt...
Hamburgare 4 st
400 g nötkött
1 riven gul lök
2 krm salt
2 krm svartpeppar
2 krm vitpeppar
2 msk grädde
(2 st ägg)
Kör snabbt ihop smeten med elvisp MEN inte för länge för då blir köttfärsen trådig och hamburgaren torr... Platta ut till burgare (gärna lite tunnare i mitten då färsen har en tendens att stiga i mitten), stek i smör. Krydda mer under stekningen (om du vill), då gärna med grillkrydda. Tryck INTE på burgaren, då trycker du all köttvätska och den kan bli torr. Den är klar när det trycker upp genomskinlig vätska när du vänt den. Ca 3-4 min/sida!
Lägg på en ost skiva när den nästan är klar, då hinner osten smälta lite.
Täck botten på en mindre tallrik med sallad, lägg på en burgare, lök och dressing toppa med lite mer sallad.
Man kan oxå ta lös ett isbergsalladsblad och lägga burgaren i eller ett bröd :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar